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偏关县

Pian Guan Xian

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莜面窝窝
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莜面窝窝因其形状象“笆斗”，民间叫“莜面栲栳栳”，是忻州地区的一种非常普遍的面食小吃。窝窝做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝，然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，真是“一家吃着十家香”，让人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。据传当年康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
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